何为“匠人”？

自古以来，

传承千年的精妙技艺，

亦或震惊寰宇的制造奇迹，

在中国这片土地上，

工匠精神，

从来没有褪去过光芒。

它一直流淌在每一个，

勤劳勇敢的中华儿女心中！

今天，小编带大家走近这样一位匠人，

他以工匠精神做产业，

将曾经被边缘化的阿胶

打造成中医药产业的单项冠军；

他以创新的理念培育新产业，

振兴老行业，

并正在创造着现代中医药文化营销的经典模式。

他就是：

国家级非物质文化遗产

东阿阿胶制作技艺代表性传承人

东阿阿胶总裁

秦玉峰

学徒小工的巨匠之梦

不谦卑地做学徒，就难以出师；

不潜心修炼，就不可能成为技艺精湛的匠人。

1974年10月，年仅16岁的秦玉峰成为东阿阿胶厂的学徒工。那是一家创办于1952年的工厂，是国内第一家国营阿胶厂。此前的两千多年，东阿的阿胶始终维持着家庭作坊式手工生产。回想起当年入厂时的情景，秦玉峰仍然历历在目：“那时的东阿阿胶是个地道的小作坊。有窗户没玻璃，冬天蒸汽弥漫，房梁房顶上滴水，没有机械设备，所有工序全部是手工的，又苦又累又腥。”

阿胶的制作技艺全凭师傅心口相传，那时候的秦玉峰只是一个学徒工，他只知道阿胶由驴皮熬制而成，除此之外，对阿胶一无所知。在众多学徒中，他笑称自己不是最高大的，也不是最有力气的，“但我是个特别要强的人，即使扫地也要扫得最干净。”他从最苦最累的熬胶开始干起，全套的工艺泡皮、洗皮、炼胶、晾胶工作都做过。因为做事情格外认真，且善于思考，很快在学徒中脱颖而出。

秦玉峰的师父是一位名叫刘绪香的老药师，他是同兴堂的第七代传人。机缘巧合下，秦玉峰成为了有完整传承记载的第八代阿胶制作传人。他跟师父学习全套技法，一套技法下来，少则四五个月，多则一年。“当时的条件极其艰苦，大铁锅都是敞口的，烟雾弥漫，煤和锅离得很近，尘土飞扬。因为有蒸汽，冬天特别冷。我们就在这种环境下干活。”不过秦玉峰很珍惜这份得之不易的工作，这是他从农村走向城市的第一步。

年复一年地学习，年复一年地练习。秦玉峰从学徒成为班长，后来又成为科长、厂长助理、副总经理、常务副总经理。进入工厂32年之后的2006年，秦玉峰成为东阿阿胶总经理（总裁），开始站在舞台的最中央。

千年老字号的价值回归

阿胶有价，

但是“匠人”技艺和“匠心独运”是无价的

秦玉峰曾说过一句话：“真正地道的阿胶，是滋补国宝，值得我们去用价格对它表示起码的尊重。阿胶跟别的产品不同，好阿胶在国内，在山东东阿，在东阿阿胶。”

这句话似乎是对东阿阿胶十年来一直在坚持的“价值回归”战略的唿应。“价值回归”是秦玉峰2006年担任东阿阿胶总裁以来为公司未来制定的战略。

变革之初，虽然东阿阿胶几经努力，数次想提高零售终端的价格，都因为各种内外部原因铩羽而归。直到公司引进ERP系统，严格控制产品流向，在公司层面掌握所有产品的流通渠道之后，价值回归策略才顺利实施。

提价同样不能无缘无故。除了原材料短缺的客观原因外，提价必须在品牌与市场上有所支撑。秦玉峰从文化营销的角度挖掘阿胶的内涵，找到了巧妙的解决方法。“我们发现，阿胶最大的优势是文化，这种文化是一种资源，要把文化的这种软实力变成市场的竞争力、商品力，变成话语权和定价权。”

秦玉峰上任后提出了“东阿阿胶的文化影响和价值回归工程”，开始着手重新梳理阿胶历史史料，并据此启动了历史代言人策略，将品牌故事分门别类，提炼出三组代言人，总结成三大传奇：以曹植等为代表的男士代言人，构成“生命传奇”；以孙思邈等为代表的专家代言人，构成“医学传奇”；以杨贵妃等为代表的女士代言人，构成“美丽传奇”，分别从滋补、学术、美容三个方面去体现阿胶的功效和价值。如此一来，阿胶的消费群体一目了然。

商场风云总是变幻莫测。2011年上半年，东阿阿胶遭遇了提价后的销售不畅。而另一方面，除了传统的阿胶生产商外，太极集团也杀入了阿胶生产的行列。腹背受敌之下，秦玉峰想出了一种新的打法，核心就是重构价值链条，拉长产业链寻求竞争力。“这是一种全产业链掌控型的商业模式，从上游的养殖、种植，中间的生产加工，一直延伸到消费者的健康管理。”秦玉峰表示，在重构完毕后，希望在东阿阿胶和其他阿胶之间有个界限，而界碑就是“品牌”。

秦玉峰说，匠人看重的是自己的产品，也看重自己的口碑。“对我来说，东阿阿胶能够提供地道的产品，这些产品能够安全、有效，并且赢得顾客的好评，就是对我这个匠人最大的褒奖。”

他一直将自己定义为一位“匠人”。他希望以“匠人”的心态去打造好的产品，塑造好的品牌。“我在东阿阿胶工作了40多年，40多年来我就是一个阿胶的炼胶工匠、公司经营的匠人。我也有梦想，也想成为巨匠，但无论成为什么，匠人就是我的初心。”

秦玉峰上任后为自己定的一个目标，就是要通过文化营销实现阿胶“价值回归”，而现在他终于找到了“价值回归”之路。

让阿胶再传三千年

匠人之大者，莫过于守护，

匠心之大者，莫过于传承！

2006年，秦玉峰在东阿阿胶推行“隐去品牌推品类”战略。所谓“隐去品牌推品类”就是说：东阿阿胶是品牌，阿胶是品类，要推动整个阿胶行业健康发展而不仅仅是做大东阿阿胶的品牌。目前全国生产药准字、健字号阿胶的有成百上千家企业。像东阿阿胶这样抛却门户之见，引领全行业的做法赢得了同行们的一致好评与尊敬。

做为国家级非物质文化遗产，东阿阿胶是行业内唯一的国家胶类中药工程技术研究中心；东阿阿胶的总裁秦玉峰也是东阿阿胶制作技艺代表性传承人。作为第一责任人，秦玉峰认为带领这个企业、这个行业更好的发展是自己义不容辞的责任。他不仅关注自己的企业，更关注整个行业。

阿胶行业造假之风由来已久，早在1996年，央视就曾曝光过假阿胶事件，“马皮”、“牛皮”、“边角料”熬胶等以次充好的市场乱象更是层出不穷。在消费者心里大家都知道阿胶是好东西但假货泛滥、真假难辨。对此秦玉峰提出：“产品之所以优劣不分、真假难辨，最大的瓶颈就是没有标准。标准问题是阿胶行业如今面临的一个重要问题。”

打铁还需自身硬，东阿阿胶从自身做起，逐步建立了全过程在线检测质量控制系统，内控标准比国家药典规定的指标多出122项， 此外，东阿阿胶在国际上率先建立驴皮DNA鉴别标准，技术、标准领先了行业整整二十年！

秦玉峰说：“东阿阿胶的目标是让阿胶再传三千年，而一个人、一个企业的力量总是有限的。现在是共享时代，只有共享，整个阿胶行业才会繁荣发展。只有整个行业繁荣发展，企业才能够有长远的发展。我们在科研创新上的投入，在整个行业是最多的。企业家不能只看到眼前利益，要算大账，算长远账。所以我们要把这些研究成果，无条件地与其他阿胶企业共享。”

于是秦玉峰开放共享了东阿阿胶的标准、设备、工艺。东阿阿胶博物馆里的技术、文化和资料大家可以随时来看。人家都说同行是冤家，但在东阿阿胶这里同行却是朋友 。

秦玉峰说：“无论是推大品类，还是向全行业无偿共享东阿阿胶的先进技术，这都符合东阿阿胶‘共赢’战略，市场这个蛋糕做大的结果是，阿胶行业整体发展，东阿阿胶也受益了。这就是共赢。而这也是作为行业老大的责任，也是一个有社会责任感企业的担当。”

“隐去品牌推品类”，将阿胶品类做大，实现全行业共赢，是这个诞生于齐鲁大地的滋养品牌的企业愿景；更是秦玉峰作为东阿阿胶制作技艺代表性传承人的工匠精神的所在。相信，这样一个企业厚道、产品地道的东阿阿胶在秦玉峰的带领下，一定能引领阿胶行业的前行和繁荣，一定能让阿胶再传三千年 。

他，用一代人的坚持与努力，

阐述了匠心精神的耐心、坚持，

对完美品质的极致追求和对初心的坚守；

他，坚守着“做人厚道，做事地道”的初心，

将“道地”落实到每个脚印；

他，秉持“庖丁解牛”般的工匠精神，

让浓浓的阿胶在中华大地飘香；

2019年1月5日，青岛，

他在这里，向你继续讲述匠人的传奇！

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